MÜHLEN
MAHLWERKE FÜR ESPRESSO UND FILTERKAFFEE
Es ist inzwischen sicher kein Geheimnis mehr, dass der Mühe, die zu Hause zum Einsatz kommt, eine hohe Bedeutung zukommt. Man sagt, sie sei wichtiger, als die Espressomaschine selbst. Nun, Sie kaufen ja auch keine feine Musikanlage und schlechte Boxen... das passt eben nicht.
Bei den Mahlwerken verhält es sich recht ähnlich, denn das Mahlgut muss eben perfekt beschaffen sein, fein genug und vor allem gleichmäßig gleich groß.
Diese Körnung in µm gemessen, sollte also überwiegend homogen sein. Ein homogenes Mahlgut bringt deutlich mehr Süße und Ausgewogenheit in die Tasse. Es lohnt sich also, etwas mehr Geld auszugeben.
